Une expérience œnotouristique

| En terres de Graves |

Château de Callac

Plus qu’une adresse exclusive,
une expérience œnotouristique singulière
en terres de Graves.

Ressourcez-vous au cœur de l’appellation viticole des Graves pour découvrir la beauté de ses paysages et déguster la diversité de ses vins. Aux portes de Bordeaux, le Château de Callac permet de séjourner en plein cœur d’un terroir réputé pour son histoire et sa typicité géologique.

Baignée de vignes et d’un parc arboré, cette bâtisse en pierre apparente entièrement rénovée en 2021 offre une atmosphère paisible, propice aux retrouvailles comme aux séances de travail en comité restreint.

Des visites et dégustations œnologiques sur mesure sont également proposées uniquement sur réservation.

Maison Privée

Séjourner

Aux portes de Bordeaux, partez à la découverte des Terres de Graves, terres de légende du vignoble bordelais. Idéalement situé au cœur de l’appellation des Graves, le Château de Callac est une escale œnologique idéale sur l’iconique route de vins de Graves-Sauternes.

Séjourner au Château de Callac, c’est profiter de la tranquillité des vignes non loin de l’énergie de la ville avec 7 chambres et suites aux teintes naturelles et à la décoration subtile pour une ambiance intimiste :

  • 3 Deluxe
    De 15 à 17 m²
    Vue sur parc ou domaine viticole
    Salle de douche et WC privé
    Lit : 140×200
  • 4 Suites 
    De 27 à 30m²
    vue sur parc ou domaine
    Salle de douche ou de bain privé + WC privé
    Lit de 160×200 à 180×200
    Bureau privé

Envie de plus d'espace ?

Le Château de Callac et ses 400 m² peuvent être intégralement privatisés pour profiter d’une expérience confidentielle et relaxante au cœur du vignoble des Graves. 

La privatisation comprend les 4 suites, les 3 chambres Deluxe et toutes les parties communes de la maison : la salle à manger, la cuisine toute équipée, le salon et la terrasse avec son barbecue. Wi-Fi dans toute la maison.

nos vins

Château de Callac

Fondée en 1773, cette ancienne ferme produisait à l’origine des céréales et du vin sur 4
hectares. Aujourd’hui, le Château de Callac cultive avec passion 40 hectares de vignes en
appellation Graves : deux vins blancs secs et deux vins rouges. En 2022, le Château de Callac
a entamé sa conversion en agriculture biologique.

Château De Callac Blanc
Cuvée Tradition
Cépage
85% sémillon, 15% Sauvignon

Appellation
Graves blanc

Age moyen du vignoble
30 ans

Surface
4.6 ha

Sols
Graves et argiles

Vinification
Fermentation en cuves inox thermorégulées, batonnage régulier sur lies

Elevage
4 à 6 mois en cuves inox
Château De Callac Blanc
Cuvée Prestige
Cépage
80% sémillon, 20% Sauvignon

Appellation
Graves blanc

Age moyen du vignoble
30 ans

Surface
4.1 ha

Sols
Graves et argiles

Vinification
Fermentation en barriques de chêne français (20% neuves), batonnage régulier sur lies

Elevage
7 à 8 mois en barriques

Dégustation
Notes de fleurs blanches et agrumes légèrement boisées, bouche fraîche, boisé fondu, finale vive
Château De Callac Rouge
Cuvée Tradition
Cépage
85% Merlot, 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Appellation
Graves rouge

Age moyen du vignoble
30 ans

Surface
24 ha

Sols
Graves et argiles

Vinification
En cuves inox avec staves 7 à 8 mois

Elevage
4 à 6 mois en cuves inox

Dégustation
Notes de fruits frais et de vanille, bouche tendre et veloutée, finale suave et aromatique
Château De Callac Rouge
Cuvée Prestige
Cépage
80% sémillon, 20% Sauvignon

Appellation
Graves rouge

Age moyen du vignoble
35 ans

Surface
24 ha

Sols
Graves et argiles

Vinification
25 à 30 jours de cuvaison en cuves inox thermorégulées

Elevage
12 à 14 mois en barriques de chênes français (50% neuves)

Dégustation
Arômes de fruits noirs, notes boisées et vanillées, bouches dense et structurée, finale longue et onctueuse
déguster

Visites œnologiques

Amateurs ou dégustateurs aguerris, profitez d’une expérience inoubliable le temps d’une visite conçue pour ravir vos sens.

La visite du Château de Callac offre une expérience sensorielle inédite. Cette dégustation commentée permet la découverte des grands vins de Graves rouges et blancs du Château de Callac.

Format Convivial : 10€/personne
Format Confidentiel : 15€/personne

Callac et ses amis : Après une visite du Château de Callac, partez à la découverte de ses vins et de Sauternes, son iconique appellation voisine.

Format convivial : 20€/personne
Format Confidentiel : 25€

se réunir

Les séminaires

Les équipes du Château de Callac vous proposent un lieu au milieu des vignes pour l’organisation de séminaire ou de réception privée. Choisissez parmi un large panel d’activités proposées par le Château de Callac pour agrémenter vos réunions. Une personne dédiée façonnera votre programme individuellement.

 

Nos services :

  • Une salle de réunion avec vue sur les chais du Château de Callac.
  • Organisation d’activités de team building en intérieur ou extérieur avec nos partenaires.
  • Sept chambres pour l’hébergement de vos collaborateurs (capacité de 14 personnes), sur place.